Мы используем cookies, собираем метаданные, чтобы улучшить сайт. Используя сайт, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Информация о курсе
Онлайн курс повышения квалификации «Управление безопасностью питания в муниципальном детском саду и школе: требования ГОСТ Р 51705.1−2024 к системе ХАССП на пищеблоке».
Что Вам даст обучение на данном курсе повышения квалификации
- Получите официальный документ — удостоверение о повышении квалификации по вопросам обеспечения пищевой безопасности питания на пищеблоке с внесением в реестр Росборнадзора (ФИС ФРДО)
- Узнаете новую методологию анализа опасных факторов, привнесённую стандартом и получите примеры реализованной методологии — заполненные документы по анализу опасных факторов на пищеблоке; План управления опасностями (в расширенном тарифе)
- Изучите каждый раздел стандарта ГОСТ Р 51705.1−2024 к системе ХАССП на пищеблоке; изучить новые и обязательные термины; разработайте Программу внутренних аудитов системы ХАССП для своего Учреждения с поддержкой эксперта
- Сможете разобраться в основных нормативных документах РФ, требующих внедрение Системы ХАССП на пищеблоке; поймёте как показать внедрение и поддержание системы ХАССП проверяющим; сможете отработать навыки реализации отдельных требований стандарта в ходе обучения
- Получите знания для самостоятельного проведения актуализации имеющихся документов Системы ХАССП (в случае, если она была разработана по ГОСТ Р 51705.1−2001)
- Получите пояснения от эксперта (опыт работы с пищеблоками, внешним аудитором 9 лет) по реализации отдельных требований ГОСТ Р 51705.1−2024 в учреждении с учётом условий работы пищеблока муниципальной организации
В материалах курса представлены для скачивания примеры схем поточности (детские сады, школа), регламент по внутренним аудитам, а также нормативные материалы, которые позволят выполнить требования стандарта при разработке Системы ХАССП
В тариф «расширенный» входит пакет готовых документов: План управления опасностями, технологические схемы и документ с ходом и результатами анализа опасностей, инструкция по анализу системы ХАССП. Вы получаете документы после прохождения онлайн курса повышения квалификации и можете использовать их в своей работе и системе ХАССП
В тариф «расширенный» входит пакет готовых документов: План управления опасностями, технологические схемы и документ с ходом и результатами анализа опасностей, инструкция по анализу системы ХАССП. Вы получаете документы после прохождения онлайн курса повышения квалификации и можете использовать их в своей работе и системе ХАССП
Для кого предназначен курс?
- Руководители муниципальных учреждений
Специалисты, входящие в состав группы ХАССП
Специалист, выполняющий функцию Координатора / руководителя группы ХАССП
Руководителю предприятия, ответственному специалисту организации-аутсорсера (поставщика питания) на пищеблоке детского сада или школы
Специалист, ответственный за организацию питания в- детском саду
- общеобразовательной организации
Формат обучения
Электронный онлайн курс — это обучение в удобное для Вас время в формате 24/7 в закрытом личном кабинете нашего сайта
Для изучения материалов курса потребуется:
Для изучения материалов курса потребуется:
- доступ в интернет
- ноутбук или компьютер с возможностью чтения и редактирования документов, проигрывания видео и динамиками для воспроизведения звука
- Программа ДПО
72 часа - 25 уроков
+ 13 видео-лекций - Доступ к курсу
90 дней - Удостоверение о повышении квалификации
При полном освоении Программы обучения и прохождения итоговой аттестации оформляется Удостоверение о повышении квалификации, с последующей регистрацией в ФИС ФРДО и транслированием на Госуслуги
Все материалы подготовлены с привлечением профильных специалистов пищевой промышленности с опытом консультирования учреждений бюджетной сферы более 10 лет, аттестованных экспертов-аудиторов систем менеджмента, преподавателями и экспертами по сертификации пищевой продукции с опытом консультационной деятельности промышленных предприятий различных секторов экономики более 17 лет
Стоимость курса
специальная цена действительна только для муниципальных (государственных) детских садов и школ. Договор через ЭДО
17 000 руб.
30 500 руб.
Тариф "Расширенный" - обучение на онлайн-курсе УПК + пакет документов по анализу опасностей для внедрения
12 500 руб.
16 500 руб.
Обучение на курсе УПК
без дополнительного пакета документов по анализу опасностей
без дополнительного пакета документов по анализу опасностей
Документы об обучении
Зависит от выбранной программы обучения:
Оригинал удостоверения направляется Почтой России (входит в стоимость). Доставка курьерской службой оплачивается Заказчиком самостоятельно.
Обязательно наличие среднего профессионального или высшего образования для выдачи удостоверений*
*полный объём требований к слушателю для повышения квалификации по программе ДПО определяется согласно законодательству РФ
- Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Оригинал удостоверения направляется Почтой России (входит в стоимость). Доставка курьерской службой оплачивается Заказчиком самостоятельно.
Обязательно наличие среднего профессионального или высшего образования для выдачи удостоверений*
*полный объём требований к слушателю для повышения квалификации по программе ДПО определяется согласно законодательству РФ
- Сертификат установленного образца
Подать заявку на обучение
для юридических лиц - муниципальных учреждений